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Aplicar esta mezcla sobre el vidrio con un paño suave o un pulverizador permite que el ácido acético del vinagre actúe sobre los depósitos de cal sin necesidad de frotar con intensidad.
En el caso de los sistemas de absorción, desarrollados por el francés Ferdinand Carré en el siglo XIX, el proceso se basaba en la capacidad de ciertos líquidos, como el agua, para absorber gases refrigerantes como el amoníaco.